簡単 ほったらかしぱん(ソフトフランス)
ちぃたん姉さん
作り方
-
-
1
-
タッパに 材料を 入れます
強力粉
砂糖
しお
ドライイースト
-
-
-
2
-
オリーブオイルを 少し入れる
-
-
-
3
-
水を 入れる
-
-
-
4
-
ゴムベラで 混ぜる
なんとなくひとかたまりになるくらいまで 混ぜる
-
-
-
5
-
手で 数分捏ねる そして
タッパの蓋をして寝かせる
-
-
-
6
-
1日置くと 少し発酵します。
パンチを入れて また 寝かせます。
-
-
-
7
-
発酵した裏側です
-
-
-
8
-
４日目に 焼きました。
1週間くらい冷蔵庫で 保管でします。
-
-
-
9
-
八当分に だいたい切って 空気抜きながら 丸めます
-
-
-
10
-
丸めて 濡れ布巾をかけて
オーブンで 発酵なら 30分くらい
自然発酵なら １時間くらい
-
-
-
11
-
発酵したら 茶こしで 粉を振りかけて ハサミで 切れ目を入れる、こんな風に切り込み入れましたが バツでも 二本線でもok
-
-
-
12
-
220度で 20分焼きます
-
-
-
13
-
外は パリっと 中は ふんわりです
-
コツ・ポイント
本当に簡単です。
タッパに材料入れて 捏ねて 冷蔵庫で 寝かせて
1日一回 パンチを 入れますが
本当に簡単です
タッパに材料入れて 捏ねて 冷蔵庫で 寝かせて
1日一回 パンチを 入れますが
本当に簡単です
このレシピの生い立ち
ネットで見ました
ちぃたん姉さん
