おからハンバーグの和風あんかけ

人参、玉ねぎをみじん切りにして、豚ひき肉と調味料、卵を混ぜ合わせ捏ねて形成します。玉ねぎは生のままです。

強火で熱したフライパンに油をひき、中火に。焦げ目が付いたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにします。

ハンバーグを焼いたフライパンにだし汁を入れ、薄い斜め切りにした長ネギに火を通します。