激安簡単！豆腐でヘルシー☆餡掛けそぼろ丼

【そぼろ餡】
"木綿豆腐"をキッチンペーパーで包み、電子レンジで2分ほど温めます。

キッチンペーパーで水分を取り、ごま油を引いたフライパンに手で崩して入れ、ポロポロした見た目になるまで中火で炒めます。

水分の飛んだ②の木綿豆腐を周りに寄せ、みじん切りした"えのき茸"を加え中火で炒めます。

ひき肉の色が変わるまで炒めたら全体を混ぜ合わせ、そこに★の調味料を加え煮詰めます。

煮詰まったらそこに片栗粉を水に溶かしたものを回しかけ、弱火でとろみが出るまで煮詰めます。

☆おまけ【ほろほろたまご】
卵を人数分割り、塩を適量入れます。