ゴロゴロ野菜のソイミルクスープ
ムーヒツジ
作り方
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1
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お野菜をそれぞれ荒くきざんでおきます。お鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒めます。
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2
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かぶ（又はじゃがいも）、人参をレンジにかけちゃいまして時短で柔らかくします。ラップをして500wで約6分くらい。
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3
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玉ねぎが炒まってきたら、ウィンナーを入れます。ウィンナー、好きな様にカットしてね。
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4
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3に2を加え、少し炒めます！
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5
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次に豆乳と水を加え、プクプクとしてきたらコンソメキューブを砕き入れ、塩こしょうを。
トロミが欲しい場合、水溶き片栗粉を。
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6
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大人味にしたい場合は、ブラックペッパーを入れて下さいねぇー。
パセリをパラパラと振って完成！！
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コツ・ポイント
今回、かぶで作りましたが、じゃがいもでも良いです(^^)ブラックペッパーはお好みでどうぞ。ちょっと大人味になりますよ。
このレシピの生い立ち
仕事帰りに運転中、冷蔵庫のもので何作ろう？？と考えた時、レシピが誕生しました。
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ムーヒツジ
