鮭ハラスの醤油漬け
Description
鮭ハラスの程よい脂と醤油が香ばしい!
ご飯やお酒のお供に最高です☆
ご飯やお酒のお供に最高です☆
材料
(1パック)
作り方
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1
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鮭ハラスを用意し、流水で軽く表面を洗って、表面の古い脂を落としておく。
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2
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ジップロックやタッパを用意する。
醤油:酒:みりん=1:2:2
の割合で調味料を入れる。
鷹の爪は種を取って入れる。
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3
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調味料の入ったジップロックやタッパに、洗っておいた鮭ハラスを入れる。
軽く揉んで、調味料を馴染ませる。
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4
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冷蔵庫で半日~一晩漬けておく。
2日目の晩まで漬け置くと、少し辛くなります。
長期間の場合は、醤油の量を減らして下さい。
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5
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くっつかないアルミホイルを敷いて、鮭ハラスを並べて焼く。
焦げやすいので注意!
途中で蓋などして中まで火が通るようにする
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6
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お好みで、醤油やポン酢、大根おろしで食べて下さい。
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コツ・ポイント
☆脂ののったサーモンハラスで作ると最高です。
☆鷹の爪はお好みで入れて下さい。
細かく切るとその分辛みが出ます。
我が家では、種を取り除き、刻まずに一本そのまま入れます。
☆トップ画像が概ね一パック分です
☆鷹の爪はお好みで入れて下さい。
細かく切るとその分辛みが出ます。
我が家では、種を取り除き、刻まずに一本そのまま入れます。
☆トップ画像が概ね一パック分です
このレシピの生い立ち
割引されていたノルウェー産のサーモンハラスがとても美味しそうだったのですが、良い食べ方が分からず、良いレシピも見つからなかったので考えました。
我が家好みの味になりました☆
我が家好みの味になりました☆