あゝ無情、あたかも安いフランスパンの如く
Description
食パンがまるで安いフランスパンのような独特のムニッとした噛み応えと味わい…ただの冷めたトーストとも言います。
ヨコ爺
材料
作り方
-
-
1
-
何も付けない食パンをトースター（オーブントースターでもＯＫ）で両面良く焼きます。焦げ具合はあまり薄すぎないこと。
-
-
-
2
-
【コツとして】
薄いキツネ色に焼ける短時間で、二度焼くのが良いと思います。
-
-
-
3
-
焼きたての食パンを四切れ程度にちぎって冷まします。むしろ雑に折り曲げてちぎります。その方が美味しそうに見えます。
-
-
-
4
-
数時間置いてから、何も塗ったり付けたりせずに一口食べてください。薄い塩気と食感が意外とクセになります。
-
-
-
5
-
★タッパーで保存する場合は冷ましてからふたをしてください。パンの水分が蒸気になってこもり、カビる可能性があります。
-
-
-
6
-
★一晩（または２～５時間）置いて乾くと、硬い独特の食感になります。（ただの硬くなったパンとも言います）
-
-
-
7
-
★しなびて硬くなったトーストにマーガリンをつけて食べると不思議とクセになる美味しさ。
-
-
-
8
-
★コーヒー・紅茶などのお茶請けに。
★シチュー・スープなどのお供、バゲットのように食べてください。
-
-
-
9
-
★二度焼きバタートースト☆カリじゅわぁ～ レシピID : 5492579
コラボで５時間放置。硬いバタートースト。
-
-
-
10
-
★あかりと粉チーズのトースト
レシピID : 5859756
焼いて数日のトースト上面だけWチーズを溶かすと美味。
-
-
-
11
-
2022年1月4日つくれぽ10名になり話題入りしました。お試し頂いた皆様どうもありがとうございました。
-
コツ・ポイント
すぐに冷めますが、一晩おくとまた違う食感が…物足りない時のお薦めは、マーガリンやバターをつけて食べることです。
このレシピの生い立ち
◎文学メシ！
ぱんぷきんキッチンさんの「レ・ミゼラブル」司教のスープ（ レシピID : 5551015 ）から妄想した、ジャン・ヴァルジャンが盗んだパンの味？
焼いた翌日冷めたトーストを口にして気に入りました。
ぱんぷきんキッチンさんの「レ・ミゼラブル」司教のスープ（ レシピID : 5551015 ）から妄想した、ジャン・ヴァルジャンが盗んだパンの味？
焼いた翌日冷めたトーストを口にして気に入りました。
ヨコ爺
