砂肝のぽん酢漬け
ミヱマン醤油
作り方
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1
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今回はこの無添加ぽん酢を使用いたしました。
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2
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砂肝は水でさっと洗う。
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3
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鍋にお湯を沸かし、塩と酒をいれ、②の砂肝を１０分位ゆでる。
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4
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ゆであがったら、２～３ミリの薄切りにする。かたい部分が気になる方は取り除いてください。
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5
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④をぽん酢とごま油に漬けたら出来上がり。刻みネギや刻みしょうがなどをトッピングしてください。
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コツ・ポイント
砂肝のかたい部分もコリコリして美味しいので、私は食べてしまいますが、気になる方は取除いてください。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたおつまみが食べたくて作りました。
ﾋﾞｰﾙがすすみます！
ﾋﾞｰﾙがすすみます！
ミヱマン醤油
