厚揚げと豚肉のキムチ炒め
カモミール☆☆
作り方
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1
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厚揚げを４㎝角大に切って、レンジで温めておく。
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2
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キムチを用意する。
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3
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ニラを5㎝長さにきり、
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4
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もやしは洗って水を切る。
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5
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豚肉薄切りなら5㎝大に切る。小間切れならそのままをフライパンにごま油をひいて炒める。
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6
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豚肉の色が変わったら、もやし・ニラを入れて炒め、
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7
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キムチを入れて更に炒め、
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8
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厚揚げを温めてたものをいれて、
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9
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調味料をいれて、出てきた水分を厚揚げに吸わすように飛ばしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
厚揚げはなかなか火が通らないので、予めレンジで加熱すると調理がスムーズです。野菜からでできた水分と調味料を飛ばしながら厚揚げに吸わせると味が染みて美味しいです。
このレシピの生い立ち
一度食べて病みつきになりました。自分好みに少し砂糖を加えてみました。
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カモミール☆☆
