スペインガリシア風クレープ・フィジョアス

ボウルで卵と牛乳、水、塩、砂糖、シナモンをよく混ぜる。そこに小麦粉を少しずつ加え混ぜる。30分休ませる。

フライパンにラード塗り、生地を薄く敷いて焼く。片面が焼けたらひっくり返して焼く。

生クリームと苺などお好みの具材で盛り付けて完成。