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トマトを湯むきしカットします。
フライパンにバターを入れスライスした玉ねぎ、むき海老を炒めます。
②に①、大豆ペーストを加えさっと火を通し、硬さの調整をしながら牛乳を加え、塩、胡椒で味を整えます。
耐熱皿にバターを塗りご飯を入れます。
④に②のソースをかけ溶けるチーズをのせ、オーブントースターで焼きます。
チーズに焦げ目が付くまで焼けたらできあがりです。