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りんごは4つに割ってから、5mm幅のいちょう切りにする。
春菊は冷水にさらし、パリッとさせて水気を取る。くるみは粗めに刻む。
【A】はボウルでよく混ぜ合わせる。
器に春菊とりんごを交互に盛り付け、【A】をかける。