手羽唐発祥の元祖『風来坊』風手羽先唐揚げ

鍋にタレの調味料を入れ生姜とニンニクは擦り下ろす。

ひと煮立ちさせ冷ましてから冷蔵庫に1時間ほど寝かせ味を落ち着かせる。

手羽先の余分な水分をキッチンペーパーなどで拭き取り満遍なく片栗粉を塗す。

油切りをしてタレに潜らせる。

タレに潜らせた手羽先を並べたっぷりと胡椒を振る。美味しさの秘訣はこの胡椒を効かせる事!!

最後に煎り胡麻を振りかける。