米ナスの肉味噌のせ

米ナスは4等分に輪切りにし、両面に格子の切り目を入れる。

フライパンを熱して油を入れ、中弱火で米ナスを焼く。

小鍋に鶏ミンチ、赤味噌、酒、砂糖、みりん、生姜のすりおろしを入れてよく混ぜてから火にかけ、中弱火で混ぜながら火を通す。