バナナでふんわりしっとり！そば粉マフィン

バナナは仕上げの飾り用に6個輪切りにし、残りは粗めにつぶしておく。

ボウルに菜種油とはちみつを入れ、泡だて器でしっかりと混ぜる。

卵を割り入れ、混ぜる。
豆乳を加え混ぜる。

3のボウルに4の粉類を入れ泡立て器で軽く混ぜる。

つぶしたバナナを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

マフィンカップに生地を入れ、飾りのバナナをのせる。