鶏胸肉だって水分補給☆憧れの柔らかチキン
サヤスカマカン
作り方
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ビニール袋に★を入れます。
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鶏胸肉を削ぎ切りして、フォークで刺します。
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ビニール袋にお肉を入れます。直後の様子です。液が見えますが、
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混ぜて放置20分後の様子です。肉が水分を吸収しました。これで加熱しても柔らかくなります。フォークを頑張れば10分でOK。
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★時間があれば、前日などにこの状態にしておくとすぐに調理開始出来てラクです♬水分補給も完璧☆時間を見方につけましょう♪
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調理する時に、レシピによって片栗粉大さじ2をビニール袋に入れてよく混ぜる等、お好きな調理を始めて下さい。
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＊チキンカツ、チキン南蛮、チキンピカタ等を作る時に、私はよくこの下ごしらえをしています。他のお料理にもどうぞ♪
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時間が経ってもしっとりしているので、お弁当にもオススメです。
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アレンジ追記です。
「宮城のよっちゃんなんばんで旨辛チキン南蛮」ID5853874です。良かったらご覧下さい。
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のんべぇヒロさん♪ 美味しそうなチキンですね⁎⁺˳✧༚ 初れぽ届けて下さって有難うございます♡感激です(⁎˃ᴗ˂⁎)☆
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☆あいちゃん♪話題入りレポ届けて下さって有難う♡虹色さんのチキンカツですね！本当美味しそう♡ご家族さんにも好評とのコメ、
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→嬉しく安心しました♡
牛蒡のレポもいつも嬉しくコメ拝読♬活用有難う♡大感謝.｡.:*☆
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コツ・ポイント
フォークでたくさん刺した方が、染み込み時間が早いです。
肉の量によって分量を加減しますが、★全種類入れて下さい。20分以上経っても液が染み込んでないなら多かった証拠。それ以上は入らないのでキッチンペーパーで拭き取って調理を始めて下さい。
肉の量によって分量を加減しますが、★全種類入れて下さい。20分以上経っても液が染み込んでないなら多かった証拠。それ以上は入らないのでキッチンペーパーで拭き取って調理を始めて下さい。
このレシピの生い立ち
息子が小学生の頃 水分補給にポカリを持たせてました。鶏胸肉を調理する時にふと、同じ原理じゃないかと思って始めました。
サヤスカマカン
