スイスチャードのチーズ和え

Name: スイスチャードのチーズ和え
Ingredients: スイスチャード 1把; 粉チーズ 小さじ1杯強; オリーブオイル 大さじ1杯; すりおろしニンニク 少量; 塩、ブラックペッパー 適量

Description

スイスチャードのチーズオイル和え
サッパリクセがなくほうれん草のような味わい

藤井２１

材料

スイスチャード

1把

粉チーズ

小さじ1杯強

オリーブオイル

大さじ1杯

すりおろしニンニク

少量

塩、ブラックペッパー

適量

作り方

1

スイスチャードは茎と葉に分けます
葉の方は適当に千切っておきます
スイスチャードとはいわゆるほうれん草的なアレです
2

先ずは茎から茹でます
沸騰したお湯に茎をin
こっから秒単位で進行していきます
3

10秒後にさらに葉をin
さらに20秒茹でます
4

すぐに冷水にとって冷まします
5

ペーパーで包んでしっかりと水気を絞ります
6

粉チーズ、オリーブオイル、すりおろしニンニク、塩、ブラックペッパーと和えます
7

完成

コツ・ポイント

・茹で時間は秒単位で進行しています
・茹で過ぎ注意
・茹でたらすぐに冷水に
・水気はしっかりと絞る

このレシピの生い立ち

スイスチャードレシピ

レシピID : 5865047 公開日 : 19/10/13 更新日 : 19/10/13

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
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過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
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