懐かしいロシアンケーキ☆

バターに砂糖をすり混ぜる。溶き卵を少しずつ混ぜる。 振るった粉類を加え、練らないように、でもしっかり混ぜる。

星型の口金をつけた絞り袋に入れて、アルミカップに絞る。まず底になる部分を絞り、淵になる部分を２重くらい絞る。

クボミにジャムを詰める。好みでキャラメルを２粒ほど乗せると、熱で溶けておいしい。スライスアーモンドを散らしてもよい。

冬場はバターがしまって逆にしぼりにくいことも。生地を１０秒ほどチンして温めて調節して絞るとよい。チン加減に注意してね。