★なすとベーコンのバルサミコパスタ★
Description
フルーティなバルサミコ酢が柔らかいナスにしみしみ。
KT121
材料
（２人分）
オーマイ 金のパスタ（スパゲティーニ）
２００ｇ
１本
２～３枚
中５～６個
小１個
にんにく（みじん）
１かけ
●バルサミコ酢
大３
●砂糖
ひとつまみ
オリーブオイル（またはバター大１強＋サラダ油少々）
大２
塩・ブラックペッパー
少々
刻みパセリ
少量
作り方
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1
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：なす、ベーコンは食べやすく切る。
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2
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：フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを炒めて香りを出す。
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3
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：玉ねぎとベーコンを加えて玉ねぎが少ししんなりする炒める。
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4
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：スライスしたマッシュルーム、なすも入れ、柔らかくなるまで木べらで混ぜながら炒める。
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5
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：●印で味付けをする。
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6
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：塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹でる。茹で上がったらさっと水を切ってすぐ５に入れ、よく合わせる。塩・ブラックペッパーで味を調節。
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7
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：お皿に盛り付けてパセリを散らしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
パスタの水は切り過ぎないで加えて下さい。オリーブオイル使用とバターの場合とまた風味が変わっておいしいので、両方載せています。お好きな方でどうぞ。
このレシピの生い立ち
なすもバルサミコも大好きです。パスタも・・・。
このレシピの作者
KT121
