キューバの軽食☆ピザ☆
作り方
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1
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ボウルで生イーストを水に溶かす。
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2
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少しかき混ぜながらボウルに強力粉と粉乳をふるい入れる。塩を加えてよく混ぜる。
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3
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生地を台やテーブルの上に移動させ、オリーブオイルをかける。
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4
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なめらかで均質になるまで捏ねる。
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5
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一次発酵。ボウルに生地を戻し、ラップをボウルにかけて10分間休ませる。
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6
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二次発酵。生地を半分に分けて丸め、再びボウルにラップをかけて休ませる。
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7
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ピザ型に油を塗り、生地を型通りに成形したら、ケチャップを表面に塗る。再び休ませる(3回目の発酵)。
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8
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生地を250度で5分間焼く。焼けたら、オーブンから取り出し冷ます。
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9
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焼けた生地を折りたたんでチーズとハムをはさみ、180度のオーブンで表面がこんがりするまで焼く。
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コツ・ポイント
ピザ型は直径25cmほどの大きさです。型がない場合は、手で円形に成形してください。
作者のダイリさんのコメント
「このキューバ風ピザは私の思い出の味です。日本の皆さんもキューバの作り方、そして味をぜひ試してみてくださいね」
作者のダイリさんのコメント
「このキューバ風ピザは私の思い出の味です。日本の皆さんもキューバの作り方、そして味をぜひ試してみてくださいね」
このレシピの生い立ち
アルゼンチンのクリスマスレシピコンテストで優勝したダイリさんのレシピ。
オリジナルレシピはこちら↓
https://cookpad.com/ar/recetas/11379543
☆スペイン語版レシピへのつくれぽもお待ちしております☆
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https://cookpad.com/ar/recetas/11379543
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