茹でるだけ！豚/鶏レバーの台湾おつまみ　

レバーは一口大にカットして、酢と塩で下処理して臭みを取ります。↓こちらを参考にして下さい。
レシピID:4640418

お鍋にお湯が湧いたら水気を切ったレバーを入れて茹でます。
3分くらいしたら1つとって中を割って火の通りを確かめます。

お好みですが、オススメはうっすらピンク色が残るくらいになったらボールにはった水又はお湯に通して汚れを落とします。