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えのきは石突きをとり、1センチ幅に切る。(バラバラではなく、束の状態)
豚バラ肉でえのきを巻き、片栗粉を全体的にまぶす(端からキュキュッときつめに巻いていく)。
フライパンにサラダ油をしき、2を中火で焼く(豚肉の赤い所がなくなるように、転がして焼く)。
豚肉の全体に焼き目がついたら、酒を加えて、蓋をして1〜2分焼く(弱火)。
蓋を外し、砂糖と醤油を加えて絡めて完成！
かとぱ
かとぱ
