しっとり♪わらさの照り焼き

わらさの切り身はキッチンペーパーで水気をとり、小麦粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、わらさをいれ焼く。片面に焼き色がついたらひっくり返す。

わらさが８割くらい火が通ったら、調味料Ａを加えて煮詰める。煮詰まってきたらスプーンでたれをすくってかける、を繰り返す。