新じゃがとハーブのダブルレモンサラダ

Name: 新じゃがとハーブのダブルレモンサラダ
Yield: ２～３人分
Ingredients: 新じゃが 長さ５ｃｍ程度の小さいもの１０個; ●オリーブオイル 大２; ●レモン汁 大２; ●レモンの皮 １/２個分; ●粒マスタード 小１; ●蜂蜜 小１; ●ガーリックパウダー 一振り; ●塩・ブラックペッパー 少々; 刻みパセリ 少量; フレッシュタイム（なくてもOK。私はレモンタイムで） １～２本

Description

おいしい新じゃがはシンプルに食べよう！肉・魚料理の付け合せにどうぞ。

KT121

材料（２～３人分）

新じゃが

長さ５ｃｍ程度の小さいもの１０個

●オリーブオイル

大２

●レモン汁

大２

●レモンの皮

１/２個分

●粒マスタード

小１

●蜂蜜

小１

●ガーリックパウダー

一振り

●塩・ブラックペッパー

少々

刻みパセリ

少量

フレッシュタイム（なくてもOK。私はレモンタイムで）

１～２本

作り方

1

：レモンの皮はおろし金で削るかピーラーで剥いて細切りにする。●印をボウルに合わせておく。
2

：じゃがいもはたわしで皮をこすり取るように洗い、塩少々を加えたお湯でちょうど柔らかくなるまで茹でる。ざるで水を切る。
3

：１のドレッシングをよく混ぜてから熱々のじゃがいもを加えてハーブ類も入れて和える。
4

：作りたてで温かいのもいいですが、冷えて味が馴染んだのも更においしいです。
5

★じゃがいも初収穫。レシピで使ったのはこの小さい物です。
6

＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

レモンの皮が入るので無農薬の物を使って下さい。皮は白い部分まで削ると苦くなるので注意。ドレッシングの配分等はお好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

レモンをたっぷり使った料理が好き。掘ってきた新じゃがで作りました。

レシピID : 602523 公開日 : 08/07/02 更新日 : 14/04/19

このレシピの作者

KT121

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。

https://www.instagram.com/kt121_kitchen/
https://youtube.com/@KT121_KITCHEN