さつまいもでモンブラン又はもどきケーキ

さつまいもでモンブラン又はもどきケーキの画像

Description

モンブランケーキを作る最大のポイントは気長に裏ごしすることです♡写真を入れ替えました♬。そして時短で作れるようになり。

材料 (カップケーキ2~3個)

さつまいもに味つけ絞り出し用
砂糖
大さじ1と1/2
バター
10gレンジで溶かす
ラム酒
小さじ1〜
70cc少しずつ加える
カップケーキ
1個
30cc
砂糖
20g〜30g
バター
30g

作り方

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    さつまいもは皮を剥き1センチくらいの輪切りに。少し水にさらしお鍋で煮る。竹串が通ればすりこ木でつぶす。

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    バターはレンジ600w10秒で柔らかくする。サツマイモにラム酒、溶かしバター、砂糖を加える。

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    牛乳を少しずつ様子を見ながら加えゴムべらでよく混ぜる。丁寧に裏ごしをする。

  4. 4

    絞り出し袋に細めの口がねをつけて裏ごししたさつまいもを入れる。

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    カップケーキを用意したら絞り出してっぺんに何かアクセントをつけてできあがり。カップケーキは市販のものを使っても☆

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    カップケーキ作り::耐熱容器にバターを入れ600wでふんわりラップして30秒~加熱して溶かす。砂糖を加えてよく混ぜる。

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    溶き卵を少しずつ加え泡立て器で混ぜる。さらに牛乳を加えてよく混ぜる。牛乳は少しずつ様子を見ながら入れよく混ぜる。

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    ホットケーキミックスを3回程度に分けて加え混ぜる。カップの5分目くらいまで流し入れる。180度に予熱したオーブンで15分

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    モンブランもどきケーキ

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    写真

    裏ごしすることが面倒な方は、カップケーキの斜面にスプーンの底などで塗りつける。可愛い小物で整える。

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    ☆Hirosuke☆さんよりパテシエさんのような素晴らしいつくれぽをいただき感激♡本当にありがとうございます♡

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    20.2.28トップ10入りしました。ありがとうございます。

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    クック1715L1☆さん
    Rp感激しています♡彩りが美しくハーモニーが素敵♡絞るの私は困難きわまり有難うございます♡宜

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    2020.3.20さつまいもモンブランの人気検索の1位になりました。作って下さった皆様素晴らしいモンブランでした♡

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    有難うございます。ご覧くださった皆様もありがとうございます♡レシピ作成の私は冷や汗もので精進いたします♡

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    runa10さんからも素敵Rpが届きました。謙遜なさったお言葉品よく可愛くご実家へのプレゼントに♡嬉しく有難ございます

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    yuminan47kさんから喜んで頂いて嬉しいです。いつもきれいにありがとうございます♡

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    大変でしたが作って下さり本当にありがとうございました♡

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    ロズマリーノさんから可愛いらしいRpを頂きました。きれいに絞って下さり感激です。有難う♬。

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    なつき☆ミさんより沢山作って下さり感激です♡息子さんにも喜ばれこちらも大喜びですお忙しい中時間を割いて下さり感謝です♡

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    ありがとうございます♡ブログにも載せて下さり感激です♡お返しレポを沢山頂き恐縮です♡

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    naーnoさん今日は有難うございました。モンブラン私には絞り出すのが難しくて…naーnoさんはじめ皆さん揃ってお上手

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    です。私はなかなか作らずじまいです。時々見直したいと思っておりますが、今後ともよろしく教えてくださいね♡

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    みっくママさん♪ホイップみたいな絞り出しとても可愛くて素敵すぎ手間のかかるお芋のマッシュ有難うございました♡感謝♡♡~。

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    ティラアァさんおはようございます♡お店のモンブランみたいです。カップケーキも手作り、トッピングもいきいきとありがとう

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    ございます♪素敵なつくれぽ頂き幸せな朝になりました♡感謝♡~

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    うす味ちゃんこんばんは♡裏ごしお疲れさま(*^-^)ノ手の込んだレシピ作って下さってとても嬉しいです♡上手で素敵

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    美味しかったようでよかった。私はいつもてこずっています。感激して感謝~

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    2021.11.7.おかげさまで話題入りしました。作って下さった皆様ご覧下さった皆様ありがとうございます♪感激しています

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    あささん今晩は♡早速つくれぽを…モンブランを作って下さりありがとぅ*ございます。それも沢山♡私は今日はレポゼロです。

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    こんなことあまりなかったのですが。手の込んだ清楚な可愛いモンブランをホントに嬉しいです。裏ごしのご苦労よく分かります!

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    私のレシピに力を注いで下さり感謝の気持ちでいっぱいです♡プチトマト美味しかったです~◎よい日をお過ごし下さい。

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    ゆづちゃん今晩は♡裏ごしホントにご苦労様でした。とっても美しいモンブランでおしゃれなでき映え感激です。ありがとぅ*

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    ございました。私はおはぎ作り。沢山作って疲れました笑。スローですがまたキッチンにお世話になりますね感謝~◎。

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    まぶたんさんおはようございます♡感動のつくれぽ♡紫芋とってもキレイですね!裏ごし時間がかかりご苦労様でした。素敵過ぎる

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    つくれぽありがとぅ*ございます。切り干し大根わが家の人気ご馳走です♪手の込んだレシピを作って下さり感謝の気持ちでいっぱい

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    nyappleさん今晩は♡さつまいもクリームを参考にして下さりありがとぅ*ございます♪とっても美味しそうなお店屋さんの

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    モンブランのようです。美味しそうなできばえに感激しとっても嬉しいです♪感謝~◎

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    ハピまるさん今晩は♡こちらこそ感激です。きれいに沢山作って下さり。なんといってもうらごしが大変だったと思います。

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    私は2個作るのがやっとです笑。今日は特にダラダラしてました。Rpのおかげで元気がでました♡ありがとぅ*ございます感謝~。

コツ・ポイント

モンブランの型をつけて上手に絞り出すのが難しいです。滑らかにしてラム酒を入れると味と香りがひときわひきたちます。是非ラム酒をお使い下さい。少しずつ加え味と香りを確かめてくださいね♡何よりも裏ごしすることが大切です。

このレシピの生い立ち

モンブラン大好き家族でケーキ屋さんで注文するので作りたいと思いました♡
レシピID : 6030314 公開日 : 20/02/11 更新日 : 22/09/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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☆あさ
くーちゃん!みなさまのキレイなデコの中レポするのお恥ずかしい仕上がりですが。。バナナケーキに乗せておやつと朝ごはんに頂きました♡

あさちゃん今晩は♡うわぁ可愛い!とっても素敵な気のきいたアレンジ☆こんな風に使って下さると嬉しいです。気負わなくてお洒落!有難う

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☆★ケイト★☆
さつまいもを大量にもらったのでたくさん作りました☆裏ごしは大変でしたがこの絞り方にするために頑張れました(*^^*)美味です♪

ケイトさんめちゃ美味しそう!滑らかな仕上がり感激です♡裏ごしも絞りだしも根気が…。リピを重ねて下さり嬉しく有難うございます。感謝

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nyapple
リピートです!安いさつまいもでも、ラム酒と砂糖を多めに入れて美味しいクリームになりました🍠また作ります😋

nyappleさんこんにちは♡手間のかかる裏ごし。とってもきれいな美味しそうな仕上がりに感激♬リピして下さり有難うございます感謝

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☆★ケイト★☆
むちゃくちゃ手抜きですがどうしても食べたかったので(*^^*)母への手土産にも使わせもらいました♪ありがとうございました☆

ケイトさん今晩は♡お母様へのクリスマスプレゼントになりましたね。沢山作って下さり有難う。この食べ方よいですね。よいXmasを感謝