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切り干し大根とさっま揚げの煮物

切り干し大根とさっま揚げの煮物の画像

Description

お蔭様で話題のレシピに人気検索トップ10入りしました。感謝 切り干し大根とさっま揚げを一緒に煮ました。美味しいですよ。

材料 （4人分）

切り干し大根
50g 乾燥
さつま揚げ
３枚
にんじん
30g
サラダ油
大匙1 1/２杯弱
だし
300cc
醤油
大匙２杯
砂糖
大匙2杯弱
酒
大匙２杯
炒り白ごま
適宜

作り方

  1. 1

    切り干し大根は水洗いしてもどす。さつま揚げは半分に切り５ミリ幅位に切る。にんじんも４センチ位に切り千切りにする。

  2. 2

    さつま揚げは熱湯にくぐらせ油抜きをする。切り干し大根の水気をきる。

  3. 3

    鍋にサラダ油を大匙２杯を熱して、切り干し大根を炒めにんじん・さつま揚げも入れ炒める。

  4. 4

    油が全体に馴染んだら、だし300CC・醤油大匙２杯・砂糖大匙2杯・酒大匙２杯を入れて落とし蓋をして中火で煮込む。

  5. 5

    煮汁が少なくなったら落とし蓋を取り強火で汁気が無くなるまで煎りあげる。器に盛り炒り胡麻をかける。

  6. 6

    写真

    切干大根の煮物で人気検索トップ10入りしました。皆様のお蔭です。有り難うございました。感謝♡

  7. 7

    写真

    2022年1月28日お陰様で話題のレシピになりました。皆様のお蔭です。有り難うございました。感謝

  8. 8

  9. 9

  10. 10

    今まで沢山の方に作って頂き有り難うございました。お返事は終了致します。頂いたレポは必ず見ております。感謝

コツ・ポイント

切り干し大根は戻し過ぎない。煮汁が少なくなったら強火で炒りあげる。お砂糖は好きな量に減らして下さいませ。

このレシピの生い立ち

切り干し大根が冷蔵庫に有ったので昔の本に載ってたのを思い出して作くってます。
レシピID : 6039767 公開日 : 20/02/17 更新日 : 22/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

46件 (25人)
2024年4月20日
写真
あっちゃんキッチン♪
みっちゃんこんにちは😊✨又また作ったよ〜(∩´∀`∩)💕さつま揚げで旨みアップだねぇー❤︎美味しかった〜ご馳走さまレシピありがとう
#切り干し大根 #さつま揚げで旨みアップ #切り干し大根常にストックしてるよ #切り干し大根が有るとほっとする #ほっこり

4回も作ってくれて有り。残ったら冷凍してね。切り干し大根レシピ沢山乗せてるのよ。最近は切り干し大根のさっぱり和えが 人気よ。感謝

2024年4月10日
写真
あっちゃんキッチン♪
みっちゃんおはよう☀️朝から切り干し大根の煮物作ったよ(⑉• •⑉)❤︎お昼ご飯に頂きます٩( ᐛ )وレシピありがとう🙏´-
#さつま揚げ活用 #切り干し大根の煮物大好き #ほっこり美味しい

あっちゃん作ってくれて有り難う。朝から煮てくれたのね。感激よ。( ≧∀≦)ノ味がお昼には染みてるたわね。美味しそう♫

2024年3月2日
写真
みっちゃん❇️68
切り干し大根が有り作りました。さつま揚げを入れるので味が出て美味しいですよ。
#切り干し大根とさつま揚げ美味しい
2024年2月3日
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おいしくなあれ
簡単にできました⭐︎給食を思い出します
#切り干し大根 #給食

おいしくなあれさん作ってくれて有り難う。切り干し大根にさつま揚げ入れると旨味が出ますね。給食を思い出して貰え嬉しいです。感謝♡

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みっちゃん❇️68
切り干し大根とさっま揚げの煮物
by みっちゃん❇️68