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水菜シャキシャキ卵スープ

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Description

水菜がシャキシャキでとても美味しいです。
水菜の消費に！又　野菜を摂るのにピッタリな
簡単スープです。

材料 （2人分）

水
400cc
ウェイパー
小さじ1
卵
1個
乾燥ワカメ
適量
水菜
好きなだけ
粗挽き胡椒
適量

作り方

  1. 1

    鍋に水をいれ火にかける

  2. 2

    写真

    ウェイパーをいれて溶かす

  3. 3

    写真

    とき卵を回し入れ　優しく少し混ぜる

  4. 4

    写真

    乾燥ワカメをパラパラ入れる

  5. 5

    水菜を洗い水気を切り、食べやすく3㎝位にざく切りする。

  6. 6

    写真

    器に盛り付ける直前に、水菜を加えすぐに盛り付ける。熱々のスープを器に入れた後に水菜をこんもりスープの上に盛り付けても良い

  7. 7

    お好みで、粗挽き胡椒をひと振りして出来上がり！(味が薄い方は塩胡椒で味を整えて下さい)

  8. 8

    水菜な半量を鍋に入れ、盛り付け時に残りの半量をふんわりのせてもいいです！そこらは、どんな食感で食べたいかお好みで！

コツ・ポイント

ワカメは、最後にパラパラと！
水菜は、更にその後に入れて、シャキシャキの状態で、食卓へ！がオススメです。
水菜は、2〜3センチの短めに切る方が食べやすいです。

このレシピの生い立ち

サラダを作らないかわりに、スープで野菜を撮りたくて、冷蔵庫にあった水菜をつかいました。
レシピID : 6094461 公開日 : 20/05/29 更新日 : 20/05/29

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水菜シャキシャキ卵スープ
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