林檎のコンポート&ココナッツホイップ

りんごの皮を剥き6等分に切り芯もとる。

全て小鍋に入れて沸騰したら落し蓋をして弱火から中火で12分〜15分煮る。お好みでシナモン、レーズンも入れてください。

竹串がスルッと通ったら出来上がり。冷蔵庫で良く冷やします。

クリーム部分をスプーンで70cc位掬いメイプルシロップとバニラも入れてハンドミキサーでホイップします。

少量なのでカップに材料を入れてハンドミキサーの泡立て器を一つだけ付けて使いました。

角が立ったら出来上がり、コンポートに盛り付けて完成です。