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押し麦はサッと水ですすいでザルに上げておきます。
シメジは石づきを取ってほぐし、玉ねぎは粗みじん切り、ベーコンは１㎝幅に切ります。
今回使った豆は大豆・レッドキドニー・ガルバンゾーのミックス水煮豆です。
鍋にオリーブ油を熱して玉ねぎ・にんにくをよく炒めたらベーコンも加えて炒めます。
★の材料を加えて煮立ったら弱火にし、灰汁を取りながら１０分ほど煮ます。
水煮豆・シメジも加えて時々混ぜながら、さらに１０分ほど煮、塩・胡椒で味を整えたら出来上がり♪
リピ嬉しいです♪ありがとうございます！！
作っていただきありがとうございます！！
REKO-tan
REKO-tan
