【本格】野菜たっぷり無水チキンカレー
Description
とにかく2日目がおいしい！コクが増す！おうちで無水カレーに挑戦♪絶品の1品にするため、随時レシピ更新中( ´∀｀)
ネネノキッチン
作り方
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1
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★でお肉に下味を。一晩漬けておきます。
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2
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フライパンに◎の材料を加え、炒めていきます。
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玉ねぎからよーく炒めていきます。
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4
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茶色っぽくなってきたら、他の野菜たちも加えて炒めていきます。ローリエもここで加えます。
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5
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そこへ、1のお肉を加え、煮込んできいます。※お肉から出る汁、野菜の汁が大切な水分になっていきます。
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6
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2の工程から1時間位煮込んだら、お肉をとりだし、スパイスを全て加えていきます。
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7
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スパイスの香りが立つまで加熱します。
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お肉以外のルゥを全て、フードプロセッサーにかけます。終わったら、鍋に戻します。
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お肉を鍋に戻し、とろみが出てくるまで更によーく煮ます。
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完成です♪野菜のフレッシュ感を楽しめるのは1日目。
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更にコクを感じたい人は2日目がおすすめです♪ご飯によく合います。
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Instagram☞@nene_no_kitchen_も続々更新中です(*´-`)ぜひご覧ください♩
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コツ・ポイント
よーーーーく炒めること。お肉は一晩漬けて、しっかり味を染み込ませましょう♪
このレシピの生い立ち
カレーの虜になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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