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ピリ辛やみつき♫簡単回鍋肉

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Description

分量覚えやすいように大さじで合わせました。
辛いのが好きなので豆板醤多めです。
ピリ辛で美味しいです。
お弁当にも！！

材料 （4人分）

キャベツ
1/6個
豚コマか豚バラ
300g
ネギ
1本
ピーマン
4個
■ 合わせ調味料
■甜麺醤
大さじ2
■豆板醤
大さじ1
■桃屋のニンニクみじん切り（もちろん普通のニンニクみじんでもok）
大さじ2
■砂糖
大さじ1弱
■醤油
大さじ1
■酒
大さじ1
■みりん
大さじ1/2
■片栗粉
大さじ1/2
■水
大さじ2

作り方

  1. 1

    【準備】
    キャベツは一口大に乱切り
    ピーマンも一口サイズに乱切り
    ネギは斜めぎり

  2. 2

    【準備】
    ■を混ぜて合わせ調味料をつくっておく

  3. 3

    フライパンに大さじ2のサラダ油をひき、野菜を強火で素早く炒める（フライパンが小さい場合二回に分ける）

  4. 4

    ②を一旦、皿やボールなどによけておく
    （余熱があるので、ちょっとキャベツ硬いかな？くらいが丁度いいです。）

  5. 5

    同じフライパンにサラダ油大さじ1をひき、強火で豚肉を焼く

  6. 6

    合わせ調味料を入れ、強火で炒めながら、豚肉にしっかりとタレを絡ませる。
    （焦げないようにしっかりまぜながら）

  7. 7

    ③を投入し、手早く混ぜたら完成♫

コツ・ポイント

・野菜は先に炒めて、ボールなどに一旦よけておくと水が出ない
・野菜はまだ硬いかな？ってくらいで一旦よけておきましょう。（火の通しすぎ注意）

このレシピの生い立ち

いつも、回鍋肉の素で作っていたけど、
素がなくて、作ってみたら簡単で美味しかった！
レシピID : 6127011 公開日 : 20/04/10 更新日 : 20/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2022年8月22日
写真
クックV0812H☆
本当に美味しく作れました。大さじで合わせてあるので調味料の分量も分かりやすく、作りやすかったです。
#作りやすい #今までで一番美味しい
2020年10月27日
写真
ちゃんノリ
美味しかったです♪いつも市販の素で作っていましたが、素がなくてこのレシピでチャレンジ！また作りたいです。
#おすすめ
2020年6月6日
写真
☆トミィ★
美味しかったです！
2020年5月31日
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ギータの胃袋鷲づかみ
冷蔵庫お掃除に作りました♡本当にヤミツキになる甘辛さ➕コクで、もりもり箸が進みました♡これからもリピさせていただきます♡
#ホイコーロー #かんたん絶品
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おぎさゆ
ピリ辛やみつき♫簡単回鍋肉
by おぎさゆ