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♡トマトビーフストロガノフ♡

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Description

トマトの効いた太陽色のビーフストロガノフはきのこの香りや牛肉の旨みたっぷりです。バターの香るバターライスにのせて。

材料 （2人分）

■ ★バターライスの材料
①お米
1合
①●玉ねぎのみじん切り
20g
①●コンソメ
1/2個
①●ターメリック
2振り
①●バター
20g
①●水
150cc
■ ★ストロガノフの材料
②牛肉(なんでも、ブロックなら棒状に切る)
130g
②■玉ねぎ
中1/2個
②■マッシュルーム
2個
②■しめじ
1/5パック
③塩こしょう
少々
③パプリカパウダー
2g
③小麦粉
大さじ1
⑤■バター
10g
⑥カットトマト缶
大さじ5
⑦▲赤ワイン
大さじ3
⑦▲水
200cc(1cup)
⑦▲コンソメ
1/2個
⑧◎サワークリーム(無い場合は生クリーム30cc+レモン汁小さじ1)
30g
⑧◎バター
１０ｇ
⑧◎塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    ★バターライスの作り方★

    砥いだお米1合に●を
    すべて入れて炊く。

  2. 2

    ★牛肉がブロックの場合は棒状に切る。

    玉ねぎ・マッシュルームは2mmにスライス。

    しめじは石突をとってほぐしておく。

  3. 3

    牛肉に
    塩こしょう・パプリカパウダー・
    小麦粉を振り馴染ませる。

  4. 4

    フライパンに油（分量外）をひき、
    牛肉を炒める。

  5. 5

    火が通ったら
    ■を入れて
    炒める。

  6. 6

    トマト缶を入れ、
    水分をとばすように炒める。

  7. 7

    ▲を入れ、
    １０分ほど中火で煮る。

  8. 8

    ◎を入れて混ぜる。

  9. 9

    バターライスとストロガノフをお皿に盛って完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

牛肉とトマト缶あったらこれ！
レシピID : 6138835 公開日 : 20/04/15 更新日 : 20/05/10

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