小松菜と薄あげのたいたん

小松菜を洗い根を切り落とし、茎の間に残っている泥をしっかり洗い流す。

小松菜は5〜6センチの長さにカットして、葉と茎に分けておく。

油揚げは油抜きをして、縦半分に切り幅1.5センチに切る

いりこだしを入れ、油揚げを入れて煮たらみりんと薄口醤油を入れて味を整える。

蓋をしてしんなりするまで5〜8分煮たら完成。