白あえ

キッチンペーパーをひいたお皿に木綿豆腐を乗せ、
キッチンペーパーで包んで10分ほど放置し水切りする。

人参は皮を剥き、細切りにする。
少し水で濡らしラップをしてレンジで2分チンする。

醤油、めんつゆ、砂糖、すり胡麻を混ぜ合わせる。

木綿豆腐の水気をしっかり切り、崩して4に混ぜ合わせる。

乾燥ワカメを水で戻さずに入れる。
豆腐から出る水分で勝手にワカメは戻ります。