トマトソースで本格バターチキンカレー
Description
蜜星☆☆☆キッチン
材料
（4〜5人前）
1パック(350〜400g)
80g
Ａ 塩
2g
Ａ カレー粉
10g
B オリーブオイル
20g
B バター
40g
B ニンニクチューブ
5g
B 生姜チューブ
8g
B クミン粒
1g
C カレー粉
12g
C クミンクミンパウダー
2g
C カルダモンパウダー
2g
Ｄ トマトソース
400g
250g
Ｄ 塩
7g
Ｄ 砂糖
12g
1個(40g)
50cc
作り方
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1
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鶏むねをカットし
Ａの調味料で1時間以上つけます。
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2
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鍋にBを入れ火にかけます。
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3
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バターが溶け少し香りが出たらCのスパイスとカレー粉を入れます。
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4
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スパイスです。
カレー粉、クミンの粒、クミンパウダー、カルダモンを用意。
(カルダモンは爽やかに、クミンは香り豊かに)
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5
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香りが出るまで軽く炒めます。
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6
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Ｄのトマトソース(ID 6141671基本のトマトソースを使いました。)水、調味料を全て入れます。
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7
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Ａの漬け込んだチキンをソースごと全部入れます。
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8
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じゃがいもはお好みで(入れなくてもどちらでも大丈夫です。)一緒に入れます。
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9
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沸騰したら弱火で30〜40分(下が焦げるので途中2.３回混ぜて下さい)
じゃがいもが柔らかくなってたら大丈夫です。
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10
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火をとめて生クリームを入れかき混ぜで出来上がり。
(生クリームを入れるとまろやかになります。)
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11
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お好みで茹で卵を飾り
焼き立てナン
ターメリックライスを添えて
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12
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ID 4160030
ナン紹介してます。
挑戦したい方どうぞ
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13
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ID 6141671
トマトソース紹介してます
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コツ・ポイント
カレー粉だけでも美味しくできますが追いスパイスする事でもっとスパイスが香ります。
トマトソースをストックしておけばすぐできます。
トマトソースをストックしておけばすぐできます。
このレシピの生い立ち
トマトソース応用編
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
蜜星☆☆☆キッチン
