発酵、卵、強力粉なし！簡単チーズナン

粉類を全てよく混ぜ、ヨーグルトと牛乳を入れて混ぜる。

台の上に粉をまき(打ち粉)、生地をよくこねる。
１０分ほど生地に弾力が出るまで。

丸く生地をまとめ、３０分室内温度で休ませる。ボールに入れ、乾燥しないようにタオルを置く。冬でも夏でも温度は気にせずに。

チーズを乗せたいだけ乗せる

両端を持ち上げ、閉じる。しっかりと閉じ目は、生地同士つねってくっ付ける。

そのままめん棒で気を付けながら、平べったく生地を伸ばす。生地が破れても、またくっ付ければ大丈夫です。

両面焼き目をつけて、少々のオリーブオイルでコーティングして焼く。

きれいに焼き目が付いたら完成！