あま〜い！焼きパプリカのマリネ

パプリカをオーブンまたはオーブントースターで230度で25〜30分、途中返しながら柔らかく、こんがりするまで焼く。

魚焼きグリルの場合、パプリカの大きさによっては半分に切って皮面が黒くなるまでこんがり焼く。

焼き上ったパプリカをボールにいれ、ラップまたは新聞紙などで覆い、粗熱が取れるまでおく（ここがポイント！）

適当な大きさにカットし、好みで塩、黒胡椒、バルサミコ、、オリーブオイル、ジュースをかけて冷蔵庫で冷やして召し上がれ。