ピリッと香ばしい！春のわらびと平天の金平

アク抜きをしたわらびです。
2〜3センチに切る。

平天も同じ大きさに切る。

フライパンに胡麻油を入れ温まったら、わらび・平天を入れ中火で2分ほど炒める。

調味料(みりん以外)を入れ絡める。
仕上げに少し火を強め、みりんを入れて照りを出す。

七味・胡麻を振り完成です♪

牛蒡天や薩摩揚げでも美味しいですよ！
調味料の分量、少し訂正してあります。