もやしの卵入り中華サラダ

胡瓜は斜め薄切りにしてから3センチの細切りにする。ハムも長さを合わせて細切りにする。

胡瓜は塩少々をかけ、揉んでからよく絞る。

もやしは3分程茹でる。

卵に味をつけ溶く。
フライパンに油を入れ火を強めて温め、溶き卵をまわし入れる。まだ半熟です。

火を止め、蓋をして1分程置き火を通す。冷ましてから3センチの細切りにする。

合わせ酢を作る。
ボールにもやし・ハム・胡瓜を入れ、合わせ酢を入れ混ぜる。仕上げに卵・を入れ白胡麻をふる。

ぽにょさんの初レポ届きました！鮮やかに作って下さいました♪この場でお礼させて頂きます♡感謝