簡単キャロットラぺ(人参のサラダ)

人参は千切りに、玉ねぎは薄切りにして、平らなお皿に並べてラップをし、電子レンジ(目安:600W3～4分)で加熱する。

手順1をザルにあげて水気を切り、粗熱をとる。

ボウルにAを混ぜ合わせ、そこへ手順2を加えて和える。
お皿に盛って乾燥バジルや乾燥パセリを飾ったらできあがり。

〜食育メモ〜
にんじんの収穫は、長〜い葉を持って上にぐっと引っ張ります。
にんじんの表面には細かな根がついていますね。