餃子の皮でミートソース揚げ
咲月優騎
作り方
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1
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餃子の皮に、ミートソースとチーズを乗せます。
目安は小さめティースプーン1杯くらい。
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2
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皮の外側に水を付け、中に空気が入らないようにぴったりと包みます。
指先で縁をつぶすくらいの気持ちでしっかり！
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3
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この段階で冷凍しておけば、そのまま揚げることができます。
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4
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170～180℃くらいで揚げます。
皮がきつね色になればOKです。
急に焦げるので要注意！
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5
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包み方や具の過熱具合で、一定数の破裂は起ります。破裂した場所を油から出すように揚げると何とかなります。
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6
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手作りミートソースはこちら。
レシピID:6230795
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コツ・ポイント
具を入れすぎると、揚げたときに破裂しやすくなるので、少ないかな？と思うくらいで良いと思います。
冷凍したものは、解凍せずそのまま揚げてください。
油の温度が下がりやすいので、温度に注意してくださいね。
冷凍したものは、解凍せずそのまま揚げてください。
油の温度が下がりやすいので、温度に注意してくださいね。
このレシピの生い立ち
カリカリに揚げた餃子の皮が好きなので。
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咲月優騎
