日本酒に合うおつまみ料理！わらび漬

ピーマンは食べやすい大きさに千切りする。
しょうがは皮をこそげ落とし、千切りにする。
みょうがは薄く輪切りにする。

アク抜きしたわらび(レシピID6286878参照)を適当な大きさに切る。

保存袋に①、②、昆布だし醤油を入れ、全体が浸るように口をしめる。
冷蔵庫で2～3時間おいて味をなじませる。