しっとり♡おからと米粉のマフィン
作り方
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オーブンを180℃に予熱します。ボールに製菓用米粉、おから、甜菜糖、ベーキングパウダーを入れて泡立て器でくるくる混ぜます
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2
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そこへ卵、溶かしバターか米油、牛乳、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜます。
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3
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型に流して、180℃で12分〜焼いて完成です。冷めた方が味が馴染みしっとり美味しさアップします。
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コツ・ポイント
冷めてから食べる事です。溶かしバターで作るとマドレーヌの様な風味に♡
このレシピの生い立ち
おからを感じないしっとりマフィンをグルテンフリーで焼きたかったから。