クリームチーズで作るカルボナーラ
クックE92RYG☆
作り方
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1
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お湯を沸かし、塩小さじ１杯入れて、パスタを茹でる。（茹で時間は1分少なめ）
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2
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パスタを茹でる間に、ベーコン（1cmほど）、玉ねぎ（細切り）を切る。
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3
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フライパンに油をひき、あらびきガーリックを炒め、そこにベーコン、玉ねぎを入れ、火を通す。
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4
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パスタが茹で上がったら、茹で汁100gをフライパンに入れ、クリームチーズを入れて溶かす。
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5
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チーズが溶けたら、塩、コショウで味付けする。（クリームチーズの酸味が強いので、多めでOK）
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6
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ソースが煮えたらパスタを入れ、ソースと絡める。
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7
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最後に火を止め、卵黄を入れて混ぜたら完成。
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コツ・ポイント
早めに食べないと固まる。
このレシピの生い立ち
自炊のレパートリー記録のため。
