トマトとパクチーのタイ風たまごスープ

鍋に水を入れ、沸騰したら薄切りにスライスした玉ねぎとAの調味料を入れます。

玉ねぎが少し透明になるまで煮たらミニトマトを入れ、トマトの皮が破れてくるまで煮込みます。

そこへナンプラーを入れてひと煮立ちさせ、溶いた卵を回し入れかき混ぜます。卵が軽く固まったらごま油を入れ、火を止めます。