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さっぱりキュウリとみょうがのめんつゆ和え

さっぱりキュウリとみょうがのめんつゆ和えの画像

Description

「あともう一品」というときにも簡単でオススメ！日持ちして、時間が立った方が味が滲みておいしいので作り置きにも☆

材料 （4人分）

きゅうり
2本
みょうが
大2個
しょうが
1.5かけ
梅干し
中3個
塩昆布
8g
めんつゆ（2倍濃縮）
50〜60ml

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりを麺棒などで叩き、1〜1.5cm幅に切ります。

  2. 2

    写真

    みょうがは縦半分に切り、半分にしたものを薄切りにします。

  3. 3

    しょうがは千切り（私はスライサー使います）、梅干しは種を取って粗くみじん切りにします。

  4. 4

    写真

    塩昆布、めんつゆ、他全ての材料を混ぜ合わせます。

  5. 5

    写真

    「クックパッドダイエットレシピ」本に掲載されました！ありがとうございます♪

  6. 6

    写真

    2019.8.14つくれぽ10人、話題のレシピありがとうございます！

コツ・ポイント

きゅうりは思いっきり叩きすぎると飛び散りますが、思いっきりがなくても割れません。様子を見ながら叩いて下さい。（中心から叩くと飛び散りにくいかも）
食べる2〜3時間前につくると、味がしみて一層おいしいです。さらに一晩経つとさらにおいしいです☆

このレシピの生い立ち

家庭菜園で採れたきゅうりの消費に。
レシピID : 627131 公開日 : 08/08/13 更新日 : 19/08/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (12人)
2020年3月6日
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rynbaskets
梅干しと塩昆布が旨味を加えてとても美味でした♡♡♡
#ご飯がすすむ #きゅうり消費
2019年12月6日
写真
rynbaskets
久しぶりに作りました。やっぱり美味しい♡♡♡
#ご飯がすすむ
2019年11月24日
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エリコフ
父が来る時いつもリクエストされます！美味しすぎ！
#家族に好評
2019年11月10日
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エリコフ
ミョウガ大好きな父へ( ◠‿◠ )いつも喜んでくれます！感謝( ◠‿◠ )
#家族に好評
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mokomokomokotan
さっぱりキュウリとみょうがのめんつゆ和え
by mokomokomokotan