離乳食完了期★しらすと野菜の万能あんかけ

しらすは沸騰したお湯で3分ほど茹でて塩抜きし、水気を切る。大きければ食べやすい大きさに刻む。

オクラはヘタとガクを取り除き、薄切りにする。

人参と大根は5mm~1cm角くらいの大きさに切る。

小鍋に水・大根・人参・椎茸を入れて中火にかける。ひと煮立ちしたら蓋をして中火で10分加熱する。

野菜が柔らかくなったら蓋を外して、しらす・オクラ・和風だし・薄口しょうゆ・オリゴ糖・味噌を加えてさらに3分ほど加熱する。

オクラが柔らかくなってトロミがついてきたら出来上がり。

今回は豆腐に混ぜました。

他の魚でも美味しいです！こちらはタラを入れて作りました。

パールエースのオリゴのおかげを使用しました。

市販のベビーフードの和風だしでも大丈夫です。画像は和光堂のベビーフードの和風だしです。