我が家の定番♬フキの卵とじ
runa10
作り方
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フライパンにサラダ油を入れてフキを炒めます。
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５分ほど煮詰め煮汁が無くなってきたら、火を強めて卵を流し入れます。
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菜箸でザックリ混ぜ合わせて完成です。
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お好みで一味唐辛子を振ると美味しいですよ！
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20/6/14 お陰様で話題入りすることができました♬ありがとうございます♡
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21/3/20 ピックアップレシピに選んでいただきました♬
ありがとうございます♡
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I♡りんごさんがお庭の三つ葉を入れて仕上げてくださりました！彩りは勿論、香りも楽しむことができる素敵なアイディア有難う♡
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KBBキッチン☆ さんが油揚げ入りで作ってくださりました！
お手軽間違いのない美味しさ〜♡
是非お試しくださいね♬
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コツ・ポイント
新蕗は茹でてアク抜きをされたものを使ってくださいね。
きんぴらの卵とじ版です。
きんぴらの卵とじ版です。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べてきたフキ料理です。
当時、煮物は苦手でしたが卵とじであればフキを食べることができたものです。
香り良い新蕗を沢山いただいた時に母がよく作り、作り方を教わりました。
レシピは他にあるかもしれませんが覚書として…
当時、煮物は苦手でしたが卵とじであればフキを食べることができたものです。
香り良い新蕗を沢山いただいた時に母がよく作り、作り方を教わりました。
レシピは他にあるかもしれませんが覚書として…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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