ルー不要♪鶏肉のトマトシチュー♡

鍋に油を入れ、弱火でにんにくを炒め香りがしてきたら火を上げて玉ねぎをよく炒める。

玉ねぎがやわらかくなってきたら、火を弱め、鶏肉をゆっくり炒める。白ワインも振る。
強火にすると肉が硬くなってしまいます。

お肉の色が変わってきたらにんじんを入れる。

アクを取り終わったらトマト缶を入れ、しばらく強火で煮込んで、酸味を飛ばす(跳ねるので火傷に注意)。

味見をしてみて、トマト缶の酸味が飛んだら、調味料☆を入れる。
さらに煮込む。

ルーを入れないのでじゃがいものとろけ具合でトロミを出す感じで、中火より少し弱くして写真ぐらいになるまで煮込む。