ブロッコリーと茹で卵のマヨ&チーズ焼き

固めのゆで卵を作りつつ、ブロッコリー茹で用に鍋に水をわかし始める。分量外ですが塩をひとつまみ投入しといてください。

ブロッコリーはさっと洗い、軸と房にわける。
軸は固そうな外側をそいでから適当な大きさ、厚みに切る。あとは小房に分ける。

小房にわけたブロッコリーはあまりにも大きいものは半分にするなど、大きさに極端に大小がないようにしてください。できるだけ。

ブロッコリー茹で水が十分ふっとうしたら、ブロッコリーを一気に入れて茹でる。

ブロッコリーの色が鮮やかになったら、固そうな部分に竹串をさしてみてすっと通ればザルにあげておく。写真の為取り出しました。

ゆでたまごができあがったら殻をむき、縦に4等分に切ってください。

そこにマヨネーズを写真のようにかけてください(できるだけ端の方も！)あればマキシマムまたは粗挽きコショーをふる。

グリルかトースターにいれてマヨネーズ表面に焼き色がつくように焼く。(私はグリルで強火)焼き色をつけるだけが目的です。

一旦取り出してかけるタイプのチーズを端の方までかけて、再度グリルかトースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。

マキシマムというのは写真のミックススパイスです。
レシピはマヨネーズのこくがあるので粗挽きコショーでも十分でしょう。

ーーー粗挽きコショーveをもっと詳しく追記ーーー↓

追記１☆美味しく召し上がって頂きたく追記致します。粗挽きコショー使用の時、私は塩不使用。粗挽きコショー気持ち多め→

追記３☆チーズは気持ち多め。（１株に対して８０ｇほど）。ちなみにチーズは1.7ｇ/１００ｇと別の物２ｇより低い品使用

追記4☆↑チーズをのせてやけたところ。芳ばしく焼くことで風味がプラスされるので好みで一度食べてお好みで塩分調整ください

追記５☆本日久々に確認すると、フォルダー下さってる方がいて、粗挽きコショーの場合を詳しく説明させて頂きたく。９/11

ーつくれぽと食前の一手間の有り難さ、私の頂いた時の嬉しい気持ちを残したく、ごはん日記にお礼、させていただいております♪ー