エジプトでよく飲んでいたミントティー
gingamom
作り方
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1
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＊ティーバッグで淹れる作り方です。
思い返せば、大抵Lipton 紅茶でしたね。
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2
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熱い飲み物を入れても割れないグラスを用意する。
グラスに紅茶ティーバッグを入れて、洗ったミントも入れる。
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3
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＊お湯を入れてから飾る、飾り用のミントをひとつ、残しておきます。
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4
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＊ミントはスペアミントなどお好みのミントを使ってください。ほんの少しのミントだと、ミントティーの美味しさは味わえません。
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5
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２のグラスに熱湯を高いところから、ミントにかけるようにまんべんなく注ぐ。
注いだら取っておいた３のミントを飾る。
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6
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＊お湯はグラスの八分目までです。それ以上注ぐと、熱いグラスを持てませんからね。
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7
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５の紅茶がお好みの濃さになったら、ティーバッグを取り出す。
ミントはそのまま入れておいても、除いてもどちらでもお好みで。
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8
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＊お砂糖を加えるときは、２でグラスに入れておきます。クラクラするほど甘いミントティーも、熱く乾いた気候のなかでは、美味。
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コツ・ポイント
紅茶ティーバッグで淹れるミントティーの作り方です。リーフティーで淹れるときは、グラスにフレッシュミントを入れて、好みで砂糖も入れてから、ミントにかけるように、ポットの熱い紅茶を、高いところから注ぎ入れます。
ミント多め！フレッシュミントで！
ミント多め！フレッシュミントで！
このレシピの生い立ち
1990年代、エジプトのカイロに家族で住んでいました。その頃、ザマレクという居住区にあったスーパー２Fの長期滞在者用ホテルのバルコニーでよく飲んでいたミントティーを、自分の note としてレシピup.
フレッシュミントの量に驚きました。
フレッシュミントの量に驚きました。
gingamom
